 |
| Mengenal Cemilan Khas Sunda yang Pedas dan Gurih Comro |
Jawa Barat memiliki beragam makanan yang unik dan tentunya lezat. Beberapa makanan tersebut memiliki nama yang merupakan singkatan, seperti Comro, yang berarti "oncom di jero" (oncom di dalam). Sebagian orang menyebutnya combro. Makanan ini berbahan dasar singkong parut yang dibentuk bulat atau lonjong, dengan isian sambal oncom yang gurih dan pedas serta teksturnya garing dan renyah. Comro sangat nikmat disajikan hangat, ditemani secangkir kopi atau teh.
Selain lezat, comro juga kaya nutrisi. Singkong memiliki kandungan kalori lebih tinggi dibandingkan kentang, dengan sekitar 160 kkal per 100 gram. Mengonsumsi comro bisa menjadi solusi mengganjal perut saat lapar dan sebagai sumber energi. Comro juga rendah lemak, sehingga aman dikonsumsi tanpa khawatir kolesterol. Isian oncomnya kaya akan protein, sementara singkongnya bebas gluten dan mengandung vitamin B kompleks.
Comro tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Makanan ini bisa ditemukan di pasar atau tempat jajanan lainnya. Membuat comro juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang terjangkau dan mudah didapatkan. Berikut resep dan cara membuat comro khas Jawa Barat.
Bahan Adonan :
- 1/2 kg singkong
- 100 gr kelapa
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Kemiri
- Garam
- Penyedap
- 1 sdt ketumbar
Bahan Isian :
- Oncom
- 10 buah cabai
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Penyedap
Cara Membuat :
- Parut singkong dan kelapa hingga halus.
- Haluskan bumbu adonan dan campurkan dengan adonan hingga merata.
- Haluskan bumbu isian, lalu campurkan dengan oncom.
- Tumis adonan oncom hingga matang, jangan lupa beri penyedap.
- Bentuk bulat adonan singkong dan beri isian oncom.
- Goreng hingga kecoklatan.
